自分の身体に関心を持つ
栄養学
私が学生の時は
◇炭水化物60%
◇たんぱく質15%
◇脂質25% と教わった
エネルギーになるのは
炭水化物(糖質)で、必ず必要。
糖質が不足すると
ケトン体が、増えて危険だ。と。
でも最近は、糖質を制限して
脂質を主なエネルギー源にすることで
内臓脂肪も落ちるし
血液検査の結果も良くなるし
糖尿病対策だって食事でできる♪
とも言われ始めている。
ケトン体は危険ではないんだ、と。
今までの食事制限とは、↑
この部分が少し違うのさー。
新しいエビデンス(科学的根拠)が
出てきているから
去年正しかったことが
今年は違うこともある
専門職としては、当たり前。
でも、今まで信じていたものが
覆されるのは抵抗がある。。
だからね、最近は
まず自分の体で実験してみることにしてる♪
もちろん、
それ関係の本を読み漁るし、
学びにいくこともあるし
人にも相談する
今までの自分の経験と合わせ
信じることもあれば疑うこともある
でもただ疑うんじゃなくて
何げに今でもハーパー生化学出してきて
(わかる人にはわかる♪笑)
確認したりもする
あ、でもその方法は否定しない。
状態や環境が違えば
合う人もいるから。
人に何かを伝える時は
私の伝えることが全て正しいわけじゃなく
自分の体がどう反応しているのか
しっかり確認するよう伝えている。
教えるというより、提案するって感覚。
世の中にいろんな情報が溢れているけど
結局は
今の自分の状態、環境などに合わせて
取り入れるもの、またその徹底度は
自分自身が判断して調整することしかできない
自分の身体のことは
わからないから人任せ ではなく
自分で判断する力が必要になる
誰にでも対応できる知識や応用力はいらない
情報に振り回される必要もない
判断基準は
自分や身近な家族の身体に
合うか合わないか、で
合うものを上手に生活に取り入れる
それだけ、身につければいいんだと思う♡
そのために、どんな形であれ
【自分の身体に関心を持つ】
ことを、伝えたい♡♡
今私はね、
身体の声を聞きながら
ゆるめの糖質制限を続けてみてる。
だから、最近の私の写真には
ご飯が写ってないんだよね～
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フレンチのシェフから頂いた
真鯛でとった出汁
これを使った魚介スープ
そして、サガリのステーキ
リンゴとニンニクのソースで頂きました
鶏レバーの甘辛煮
ボルダリングの後だから
たっぷりと✨
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